Ciasto:
* 3 szklanki mąki
* szklanka cukru
* 25 dag masła
* 3 żółtka
* 3-5 łyżek kakao
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
* kilogram sera
* 6 białek
* 3 żółtka
* 25 dag masła
* Szklanka cukru
* Rodzynki
* Łyżka kaszy mannej
* Łyżka mąki ziemniaczanej
* opcjonalnie: Cukier migdałowy (wtedy dodajemy mniej zwykłego cukru)
Zagnieść ciasto ze wszystkich składników. Rodzynki zalać wrzątkiem. Masło utrzeć, połączyć z serem. Połączyć resztę składników lekko mieszając. Ubić pianę, dodać do masy. Blachę posmarować masłem, posypać bułką. Rozłożyć 2/3 ciasta na blasze, wlać masę serową. Rozdrobnioną resztę ciasta i posypać na masę. Włożyć do lekko nagrzanego piekarnika i piec w 180-200 stopniach około godziny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz