* 100g ryżu (długoziarnistego) [50g na osobę]
* 1 liść laurowy albo gałązka rozmarynu
* 1 ząbek czosnku
* 1 łyżka oliwy
* szczypta soli
* woda 2:1 z ilością ryżu
>> w rondelku rozgrzewamy oliwę (nie za bardzo, żeby się nie spalił czosnek), dorzucamy zgnieciony czosnek razem ze skórką, smażymy na małym ogniou ok 1 minuty.
>> ryż przelewamy wodą (bardzo dokładnie), dodajemy go do garnka i przez około minutę podsmażamy go razem z czaosnkim.
>> wlewamy wodę (2 miarki wody na 1 miarkę ryżu)
>> dodajemy sól i listek laurowy i ustawiamy gaz na maxa
>> jak się zacznie gotować zmniejszamy palnik na 4/5-6
>> przykrywamy i gotujemy około 10 minut
>> odstawiamy, aby się wchłonęła cała woda
PRZEPIS 2
* Na każdą szklankę ryżu (typ bomba) (250ml / 220g) dajemy:
2 łyżki oliwy
2,5 szklanki wody
2 łyżki oliwy wlewamy do garnka, rozgrzewamy na nº7 kuchenki
Podsmażamy (szklimy) ryż z minutę, dwie
Dodajemy wodę, solimy, przestawiamy kuchenkę na maksimum i zostawiamy na 4 minuty
zmniejszamy ogień na nº5, przykrywamy i zostawiamy na 12 minut (sprawdzić smak/twardość ryżu po 8 minutach, bo nie każda kuchenka działa z tą samą siłą), w razie potrzeby zmniejszyć na nº4
Gdy już nie będzie wody, gasimy kuchenkę i zostawiamy jeszcze na 3 minuty pod przykryciem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz