*250g porów (tylko białe i lekko zielone części najlepiej młodych porów)
*2-3 średnie ziemniaki
*1 duża marchewka
*1/2 małego selera
*1 średnia pietruszka
*1 łyżka posiekanej natki pietruszki
*3 łyżki kwaśnej śmietany 12%
*1 płaska łyżka masła
*sól
W garnku zagotowujemy 1,5 litra wody. Obraną i umytą marchew kroimy w kostkę, seler i pietruszkę ścieramy na tarce na grubych oczkach i dodajemy do garnka. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Gdy marchew będzie już lekko podgotowana dodajemy do garnka ziemniaki. Pory dokładnie myjemy i kroimy najpierw wzdłuż a później w ukośne ok 0,5 cm plastry. Na patelni na wolnym ogniu rozpuszczamy masło, dodajemy pokrojone pory, przykrywamy i dusimy około 5 minut od czasu do czasu mieszając, dodajemy do zupy. Całość gotujemy jeszcze 2-3 minuty po których sprawdzamy czy ziemniaki i por już doszły, dodajemy pietruszkę. Śmietanę dobrze solimy i rozrabiamy z odrobiną zupy aby się nie zważyła a następnie dodajemy do garnka, zagotowujemy i ewentualnie dosalamy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz